Была проведена экспертиза ананасов 12 торговых марок: Золото глобуса, Celeste, HIPPO, Вьетконг, Lutik, Закусон, Lorado, Eko, Mikado, La costena, Del Monte, Golden carola. Лучше всего себя показали ананасы торговой марки Celeste, хуже всего - Золото глобуса.
Ананасы консервированные
Консервированные ананасы – это продукт консервации свежих ананасов с добавлением сиропа.
В нашей стране консервированные ананасы появились, только после Второй мировой войны, 1948 году, Мао Цзэдун привез Сталину попробовать новое экзотическое угощение – консервированные ананасы. Они настолько ему понравились, что уже в 1951 году, было своё производство этого продукта.
В наше время продают как импортные, так и отечественные консервированные ананасы. Закупают свежие ананасы в Китае, Таиланде, Вьетнаме, здесь перерабатывают, заливают сиропом и консервируют.
Сиропы могут быть разными: ананасовый сок и жидкость для консервирования состоит из воды, сахара и лимонной кислоты. Самая значительная концентрация сахара присуща для компотов, и если увидите на этикетке обозначение – «Компот», следовательно, содержание сахара в сиропе от 18% и более, а если написано «фрукты в сиропе», то сироп, умеренно сладкий, сахара в нем не более 10%. Отдельные производители информируют о количестве сахара, поэтому читайте этикетку, так вы сможете выбрать наименее вредный продукт для фигуры.
Консервированные ананасы бывают двух видов – кольцами и кусочками.
Требования к качеству ананасов консервированных
Запах лакомства должен быть без химических нот ароматизаторов, которых вообще не должно быть в данном виде продукции. По консистенции ананасы не должны быть слишком жесткими или слишком мягкими – разваренными.
По вкусу не должны быть кислыми, но и не приторно сладкими, без посторонних привкусов.
Качественные фрукты – тщательно очищены (остатки шкурки – признак брака), сочно – желтого цвета, крепкие на вид, но при этом всецело поспевшие - эксперты в этом случае говорят о технологической фазе зрелости. В отличие от биологически зрелого плода ананаса, становиться мягким и утрачивает форму. Большинство консервированных ананасов, реализуются в жестяных банках, увидеть их содержимое можно только дома. Оттого эксперты советуют покупать продукты, тех производителей, которые зарекомендовали себя положительно, предпочитая ананасы нарезанные на кружочки. Ведь измельчают подпорченные плоды, прежде срезав с них гниль, помятости.
Выбирая консервированные ананасы в жестяной банке, обратите внимание не повреждена ли банка, нет ли на ней ржавчины, не вздута ли банка и не подтекает ли ее содержимое. Затем немного потрясите банку, чтобы узнать, уровень заполненности ананасами. Безукоризненное соотношение ананасов и сиропа 50/50, сироп должен всецело закрывать колечки. Но некоторые производители экономят, заполняя банки чуть ли не одним сиропом. Но и отсутствие жидкости крайне нежелательно, отсутствие сиропа свидетельствует о повреждении герметичности жестяной банки, а это приводит к опасным последствиям, попаданию внутрь болезнетворных микроорганизмов или нарушению технологии производства. Это происходит в том случае, если использовали некачественное, вялое, подгнившие сырьё, небланшированное ананасы, а они впитывают сироп.
Не нашли что искали? Вы можете оставить заявку, в форме обратной связи.
Портал Gosstanart.info не осуществляет коммерческой деятельности, не сотрудничает с рекламодателями, производителями товаров и компаниями предоставляющими услуги. Просьба, не обращаться с коммерческими предложениями! Вся информация, представленная на портале, результат независимых исследований и является свободно распространяемой информацией.