Сравнение состава основных видов кваса(по данным с этикеток), представленных в магазинах.
Сравнение состава основных видов кваса(по данным с этикеток), представленных в магазинах.
|
Марка |
Состав |
Тип брожения |
|
«ОЧАКОВСКИЙ»
|
Подготовленная вода, сахар, концентрат квасного сусла (ржаная мука, ржаной и ячменный солод), чистые культуры дрожжей и молочнокислых бактерий в виде смешанной закваски, двуокись углерода |
Молочнокислое и сопутствующее ему спиртовое |
|
«ПЕРШИНЪ» |
Специально подготовленная вода, ржаная мука,ржаной солод, зерно, сахар, натуральный мед, закваска на чистых культурах молочнокислых бактерий,хлебопекарные дрожжи, двуокись углерода |
Молочнокислое и сопутствующее ему спиртовое |
|
«НИКОЛА» |
Очищенная вода, сахар, солод ржаной, солод ячменный, мука ржаная, хлебопекарные дрожжи |
Спиртовое |
|
«КРУЖКА И БОЧКА» |
Подготовленная вода, сахар, концентрат квасного сусла(ржаная мука, ржаной и ячменный солод), дрожжихлебопекарные сушеные, регуляторы кислотности(кислота молочная, кислота уксусная) |
Спиртовое |
|
«ХЛЕБНЫЙ КРАЙ» |
Вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый,ячмень пивоваренный, солод ржаной, сахар |
Спиртовое |
|
«МОСКВАС» |
Вода, солод ячменный, солод ржаной, сахар,мальтозная патока, лимонная кислота |
Спиртовое |
|
«НАСТОЯЩИЙ» |
Очищенная вода, сахар, солод ржаной, солод ячменный, мука ржаная, хлебные дрожжи, комплекснаяпищевая добавка «Квас 31147000370000»,смесь пищевая сладкая с торговой маркой «Мармикс 25» |
Спиртовое
|