Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Арбуз

По качеству свежие арбузы, закупаемые и реализуемые для продовольственных целей, должны соответствовать ГОСТ 7177—68, быть свежими, спелыми, целыми, незагрязненными, без заболеваний, с окраской коры и формой, свойственными данному ботаническому сорту. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для ранних и мелкоплодных сортов должен быть не менее 12, а для остальных сортов — 15 см. При реализации в районах заготовок для сортов Мухианский местный, Любимец хутора Пятигорска и Кохури местный допускаются плоды с наличием внутренних пустот. Плоды остальных сортов должны иметь спелую сочную мякоть, без внутренних пустот, с плотностью и окраской, свойственными данному ботаническому сорту.


Стандарт допускает наличие в партии не более 10% плодов других сортов одного срока созревания. Нет ограничения на плоды арбузов с отклонениями от формы (не допускаются уродливые), а также с зарубцевавшимися порезами и царапинами коры. Партия может содержать не более 8% от массы плодов с легкими повреждениями от нажимов, недоспелых и переспелых, в том числе не более 3% недоспелых и переспелых. Не допускается наличие раздавленных, треснувших, помятых, пораженных антракнозом и другими болезнями плодов.

Поверхностно пораженные антракнозом плоды в местах прибытия относятся к нестандартным, но считаются пригодными к реализации. Если болезнью поражена мякоть, плоды относятся к отходам. Наличие поврежденных и гнилых плодов разрешается определять по их фактической массе в партии. Такие плоды при разгрузке отбирают, взвешивают и определяют их процентное содержание в партии. Поврежденные при разгрузке арбузы учитываются отдельно и оплачиваются получателем как стандартные.

Качество арбузов определяют на основании анализа среднего образца. При поступлении арбузов в таре из партии до 100 мест отбирают не менее пяти единиц упаковки. Если в партии больше 100 мест, на каждые 50 мест свыше 100 берут дополнительно по одной единице упаковки. При поступлении арбузов без тары средний образец составляют из отдельных выемок, взятых из разных слоев. Масса среднего образца должна составлять: при массе партии до 200 кг — 10 кг; 200— 500 кг — 20; 500—1000 кг — 30; 1000—5000 кг — 60 кг. На каждые 1000 кг свыше 5000 кг берут дополнительно 10 кг. Средний образец анализируют по всем показателям стандарта. Для определения внутреннего состояния и спелости разрезают не менее 10% плодов массы взятого образца. Результаты анализа среднего образца выражают в процентах и распространяют на всю партию. После определения качества отобранные образцы присоединяют к исходной партии.

Для заготовки, транспортирования и торговли арбузами используют контейнеры типа КБ-500 емкостью 0,956 м3. Масса загруженных арбузов составляет 480—512, а масса пустого контейнера — 110 кг. Хозяйства, выращивающие арбузы, обеспечиваются контейнерами торговыми организациями из расчета по два контейнера на 1 т арбузов с учетом двух-кратной оборачиваемости за сезон и несут материальную ответственность за их сохранность.

Не нашли что искали? Вы можете оставить заявку, в форме обратной связи.

Портал Gosstanart.info не осуществляет коммерческой деятельности, не сотрудничает с рекламодателями, производителями товаров и компаниями предоставляющими услуги. Просьба, не обращаться с коммерческими предложениями! Вся информация, представленная на портале, результат независимых исследований и является свободно распространяемой информацией.

Главная   Новости портала   Черный список   Архив