Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Сайра консервированная

Рыба сайра является очень вкусной и полезной как в свежем, так и в консервированном виде. Новейшие результаты научных исследований в очередной раз подтверждают это.

Благодаря высокому содержанию ценных природных белков, а также самых важных и необходимых витаминов сайра превосходно насыщает человеческий организм и дарит ему энергию. Одно из самых главных преимуществ консервированной сайры заключается в том, что в результате термической обработки содержащиеся в ней полезные компоненты (в частности, жирные кислоты Омега-3) не только не разрушаются, но и приумножаются.
Примечательно, что в консервированной сайре концентрация полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 в несколько раз повышается. Дело в том, что содержащиеся в глубине клеточных мембран и окруженные белком, эти ценнейшие вещества начинают освобождаться под воздействием тепла.

Сайра является жительницей морских вод и принадлежит к семейству макрелощуковых рыб. Чаще всего она встречается в водных просторах Охотского моря и Японского морей, а также Тихого океана. По своему размеры сайра является миниатюрной - ее средняя длина составляет 40 сантиметров, а вес - 180 грамм.

В продаже в отечественных магазинах наиболее часто представлена консервированная тихоокеанская сайра. Как правило, перед консервированием эту рыбу подвергают процессу холодного копчения - это придает ей неповторимые вкусовые качества. Помимо самой рыбы, в состав консервов также входят ароматные пряности и специи. А для того, чтобы повысить срок хранения консервированной сайры, производители добавляют к основным ингредиентам специальные консенрванты и некоторые другие добавки.

В состав качественной консервированной сайры не должно входить ничего кроме сайры, соли, лаврового листа и перца. Банка должна быть не деформированной и без следов ржавчины. По ГОСТу, в банке должно быть не менее 70% сайры. Кусочки должны быть целыми и не разваливаться даже при выкладывании на тарелку. Темная заливка означает, что был нарушен режим стерилизации консервов. Срок годности рыбных консервов – 2 года.

В продажу консервированная сайра поступает в двух основных вариантах - натуральная и бланшированная. Для качественных консервов характерен приятный и аппетитный запах, а также светлый оттенок рыбных кусочков. Такой продукт, богатый витамином РР, а также минералами - цинком, хлором, молибденом, никелем и фтором, является не только очень вкусным, но и полезным.

Не нашли что искали? Вы можете оставить заявку, в форме обратной связи.

Портал Gosstanart.info не осуществляет коммерческой деятельности, не сотрудничает с рекламодателями, производителями товаров и компаниями предоставляющими услуги. Просьба, не обращаться с коммерческими предложениями! Вся информация, представленная на портале, результат независимых исследований и является свободно распространяемой информацией.

 Главная    Обратная связь   Новости портала   Черный список   Архив