Была проведена экспертиза качества кабачковой икры 10 торговых марок: BulgarConserv,  Чумак, Верес, Конпрок, Пуин, Черемшанский продукт, 4 Сезона, Дядя Ваня, Балтимор, Бондюэль. Лучшей была признана икра торговой марки Бондюэль, худшей - BulgarConserv.

Ниже приведены результаты оценки образцов каждой марки:

1. «Бондюэль» Икра из уваренных кабачков. ГОСТ Р 51926-2002
   Состав: кабачки, подсолнечное масло, лук, томатная паста, морковь, соль, сахар, специи, укропное масло. Масса нетто: 510 г. Цена: 79,90 руб. Консистенция и внешний вид: типичная мажущаяся, однородная, слегка зернистая консистенция, с еле заметными включениями специй
   Вкус и запах: аромат и вкус приятный и нежный, свойственный икре данного вида. Соли, специй и томатной пасты в меру. Почти все дегустаторы отметили выраженный привкус лука, но он совсем не портит продукт. Цвет: светлый, золотистый, однородный. Итоговая оценка: 4,5 балла.

2.  «Черемшанский продукт» Икра из обжаренных кабачков. ГОСТ Р51926-2002. Состав: обжаренные овощи: кабачки, лук, морковь, белые коренья, томат-паста, масло подсолнечное, соль, сахар, перец душистый, перец черный горький, зелень. Масса нетто: 650 г. Цена: 84,00 руб. Консистенция и внешний вид: жидковатая, зернистая, неравномерно измельченная масса. Заметно отделение жидкости от основной массы продукта. Присутствуют включения зелени и специй. Вкус и запах: вкус нежный, приятный, свойственный икре, в меру соленый. Во вкусе и запахе различим привкус подсолнечного масла. Специи придают заметную остроту икре. В целом икра произвела приятное впечатление. Цвет: светло-золотистый, однородный. Итоговая оценка: 4,2 балла.

3.  «Пуин» Икра из обжаренных кабачков. ГОСТ Р51926-2002. Состав: кабачки, томатная паста, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, сахар, специи, зелень. Масса нетто: 510 г. Цена: 70,00 руб. Консистенция и внешний вид: однородная масса, слегка зернистая, мажущаяся консистенция, характерная для кабачковой икры. Не расслаивается. Присутствуют небольшие включения специй. Вкус и запах: вкус ярко выражен, свойственный икре. Приятный и нежный. Чувствуются пряности и зелень. Некоторые дегустаторы ощутили наличие постороннего нехарактерного привкуса, за что оценка была снижена. Цвет: светло-коричневый (золотистый), однородный. Итоговая оценка: 4,0 балла.

4.  «Чумак» Икра из обжаренных кабачков. ТУ Украины 15.3-24106105-027 Состав: пюре из кабачков, томатное пюре, морковь, лук, подсолнечное масло, соль поваренная, сахар белый, перец душистый, перец черный. Масса нетто: 490 г. Цена: 61,90 руб. Консистенция и внешний вид: густая, мажущая, слегка зернистая консистенция. Слабо различимы включения специй. Вкус и запах: Запах насыщенный, зажаренных в томате и масле овощей. Вкус яркий, но на любителя: превалирует томат-паста, со свойственной ей кислинкой. Чувствуется также обилие лука, специй и соли. Многим напомнило по вкусу «зажарку». Дегустаторы сошлись во мнении, что подобная рецептура характерна для украинских блюд, приготовленных «по-домашнему». Цвет: коричневый, с красноватым оттенком, не характерным для кабачковой икры, однородный. Итоговая оценка: 3,8 балла.

5.  «Верес» Икра из кабачков «Экстра». ТУ Украины 15.3-24372924.006-2003 Состав: кабачки, лук, морковь, томаты, масло растительное, соль, сахар, зелень, перец черный молотый, перец душистый молотый. Масса нетто: 520 г. Цена: 84,00 руб. Консистенция и внешний вид: однородная, мажущая, пастообразная и слегка зернистая консистенция. Небольшие включения специй. 

   Вкус и запах: Запах приятный, характерный для икры из кабачков. Вкус нежный, типичный для икры. Соли в меру. Дегустаторы отметили преобладание лукового привкуса и излишнюю кислинку. Цвет: красивый золотистый, однородный по всей массе. Итоговая оценка: 3,7 балла.

6.  «Конпрок» Икра из уваренных кобачков «Белгородская». ТУ 9161-016-00337478-2005 Состав: кабачки, лук, морковь, масло растительное, томат-паста, соль, сахар, пряности. Масса нетто: 360 г. Цена: 54,00 руб. Консистенция и внешний вид: мажущаяся, густая, зернистая. Вкус и запах: Запах слабо выражен, хотя характерен для кабачковой икры. Зато ощутим неприятный аромат жестяной тары. Во вкусе также неприятный тон металлической банки, а также излишняя сладость. Соли и специй в меру. Некоторые отметили наличие жестких включений в виде жилок или кожицы. В целом – съедобная! Цвет: светло-золотистый, однородный. Итоговая оценка: 3,7 балла.

7.  «4 Сезона» Икра из обжаренных кабачков. ГОСТ Р 51926-2002 Состав: кабачки свежие, морковь, лук, томатная паста, масло растительное рафинированное, соль, сахар, зелень, пряности. Масса нетто: 480 г. Цена: 63,00 руб. Консистенция и внешний вид: зернистая, мажущаяся, но неоднородная консистенция, с видимыми вкраплениями специй, зелени, а также частичек кожицы и семян. Вкус и запах: аромат приятный, характерный для икры из кабачков. На вкус икра излишне кислит. Такое же послевкусие. Попадаются жестковатые включения перемолотых семян и кожицы, что не допускается. Цвет: светло-коричневый, однородный. Итоговая оценка: 3,4 балла.

8.  «Дядя Ваня» Икра из обжаренных кабачков. ГОСТ Р 51926-2002 Состав: кабачки, масло растительное, томатная паста, лук, морковь, сахар, соль, пшеничная мука, специи и пряности. Масса нетто: 420 г. Цена: 57,90 руб. Консистенция и внешний вид: мажущаяся, зернистая и неоднородная: плохо измельченная масса с кусочками овощей (моркови). Вкрапления специй небольшие, еле заметные. Вкус и запах: типичный для кабачковой икры запах, с ароматом обжаренных овощей. Вкус не понравился дегустаторам: чувствуется посторонний прогорклый привкус, а также вкус подкисших несвежих ингридиентов. Ярко выражен вкус моркови, за счет чего продукт сладковат. Попадаются включения жесткого лука (шкурочек). Послевкусие неприятное, кисло-томатное. Цвет: коричневый, однородный. Итоговая оценка: 3,1 балла.

9.  «Балтимор» Икра из кабачков. ТУ 9161-003-03504921-2004 Состав: кабачковое пюре, масло растительное рафинированное, дезодорированное, томатная паста, морковь и лук обжаренные, соль, мука пшеничная, зелень укропа и петрушки, пряности. Масса нетто: 450 г. Цена: 43,90 руб. Консистенция и внешний вид: однородная, пастообразная, мажущаяся масса, слегка зернистая. Незначительные вкрапления специй. Вкус и запах: Запах приятный, тонкий, характерный. Вкус необычный, мучнистый, не свойственный икре из кабачков. Многие отметили неприятную кислинку во вкусе и послевкусии. Цвет: светло-коричневый, однородный. Итоговая оценка: 3,0 балла.

10.  «BulgarConserv» Икра из обжаренных кабачков. ГОСТ Р 51926-2002 Состав: кабачки, лук, морковь, паста томатная, масло подсолнечное, соль, сахар, зелень петрушки и укропа, перец черный, перец душистый. Масса нетто: 360 г. Цена: 45,00 руб. Консистенция и внешний вид: жидкая консистенция, слегка зернистая, жидкость слегка отделяется от основной массы продукта. Заметны специи. Вкус и запах: запах неприятный, кисловатый и томатный. Отдает жестяной банкой. Вкус оказался еще хуже: кислый, прогорклый, с горчинкой. Чувствуется большое количество моркови. Жутко не понравился всем дегустаторам – аутсайдер теста! Цвет: темно-коричневый, однородный. Итоговая оценка: 2,0 балла.